Merele sunt fructele cel mai des consumate, au un gust delicios si sunt foarte sanatoase. Exista o multime de soiuri de mere, unele mai dulci, altele mai acrisoare. Uneori e dificil sa alegi merele cele mai apetisante de aceea este bine de stiut care sunt cele mai gustoase soiuri de mere, cum ar fi : Ionatan, Florina, Generos, Granny Smith, Golden, Bot de iepure, Renet Cenusiu, Idared, Boiken.
Exista peste 7.500 de soiuri de mere in intreaga lume. Principalele tari producatoare de mere sunt China, Statele Unite, Turcia, Polonia si Italia. Merele sunt comercializate tot anul insa sezonul merelor incepe din iulie si se incheie in noiembrie, septembrie si octombrie fiind lunile de varf.
Merele contin in proportie de 25% aer si se coc de pana la 10 ori mai repede la temperatura camerei decat daca sunt refrigerate. Merii incep sa produca frcute doar dupa o perioada de patru-cinci ani, altii chiar dupa 10. Un pom mediu poate produce peste 800 de kilograme de fructe.
Este dovedit faptul ca sucul de mere a fost unul dintre primele antidepresive descoperite cu mult timp in urma. Marul de culoare verde deschis este un soi foarte vechi dar care se gaseste si astazi. Un mar are aproximativ 80 de calorii, nu contine grasimi si colesterol si reprezinta o sursa excelenta de fibre.
Merele Ionatan au o coaja rosie si miez alb. Gustul este dulce acrisor si au o aroma intensa. Acestea se pastreaza foarte bine intr-un loc racoros. Soiul Florina provine din Franta, este de dimensiune mare si are coaja rosie-purpurie cu punctulete albe. Are miezul alb si nu este un mar foarte dulce. Soiul Generos este foarte putin pretentios la ingrijire iar marul este de marime medie, cu o forma sferica si are coaja galbena verzuie dar si rosie. Miezul este galben si aromat.
Soiul Granny Smith este vechi de peste 150 de ani. Este un soi de iarna cu coaja verzuie, groasa si un gust usor acid. Soiul Golden are un mar galben si foarte bun, ideal pentru deserturi. Bot de iepure este un tip de mar cu o textura fainoasa. Sunt mere mari, cu o coaja de un rosu intens. Renet Cenusiu are fructe foarte mari, mai inguste spre varf cu pulpa crocanta si un gust foarte aromat.
Idared este un soi cu fructe de marime medie, coaja neteda, pulpa crocanta si usor aromata. Boiken este un mar de culoare galben-verzuie, coaja groasa, neteda si fara aroma. Miezul este suculent si putin acidulat si este un mar foarte bun pentru gemuri. Patul este un soi romanescm foarte raspandit in Transilvania. Acestea se depoziteaza in fan, in interiorul hambarului. Este foarte rezistent la ger sifoarte productiv.
Aceste mere sunt ideal de consumat de diabetici, pentru ca are un continut echilibrat de aciditate a zaharului.Este de marime medie, rotund si are o pulpa suculenta si dulce.