Rambutan este un fruct exotic, care are multe beneficii pentru organism. Acesta are un aspect mai putin obisnuit, este acoperit de tepi lungi, dar are un gust foarte bun si contine o multime de nutrienti.
Iata care sunt proprietatile rambutanului :
– Este bogat in vitamine si minerale
– Ajuta la o digestie sanatoasa
– Are potentiale proprietati antioxidante
– Ajuta la pierderea in greutate
– Ajuta la combaterea infectiei
Rambutan este un arbore originar din Malaezia, unde este cultivat in mod obisnuit pentru fructele sale gustoase, numite tot rambutan. Numele fructului provine de la termenul rambut care inseamna in limba malaeziana ”acoperit cu par”. Fructul oval, de un rosu stralucitor are dimensiunea unui ou mic de gaina, este acoperit cu tepi lungi si moi iar in interior are o pulpa acida gustoasa.
Copacul creste pana la aproximativ 15-20 de metri. Fructul se inrudeste cu litchi si are un aspect asemanator atunci cand este decojit. Pulpa este alba translucida si are un gust dulce si cremos. Fructele de rambutan au nevoie de 90 de zile pana se coc iar in conditii meteo extrem de favorabile, fructele se coc in doar 5 zile.
Rambutanul este foarte hranitor, ajuta la pierderea in greutate si imbunatateste in mod evident digestia, precum si sistemul imunitar. Acest fruct poate fi cumparat proaspat sau conservat, dar poate fi consumat si ca suc sau dulceata. Pentru a va asigura ca fructul este copt, trebuie sa urmariti culoarea acelor.
Cu cat sunt mai rosii, cu atat fructele vor fi mai coapte. Indepartati coaja cu tepi inainte de a manca fructul. Miezul dulce, translucid contine o samanta mare in mijloc, care este în general considerate necomestabila. Acesta adauga o aroma dulce la o varietate de retete si poate fi folosit atat la salate cat si la curry, budinci sau inghetate.
Sucul de rambutan este de asemenea foarte bun. Pentru a vă bucura din plin de savoarea si nutrientii acestor fructe faceti smoothie-uri in diverse combinatii.
Asemanari si deosebiri intre rambutan si litchi
De indata ce fructul de rambutan este decojit acesta seamana foarte tare cu fructul de litchi, deoarece ambele apartin aceleiasi familii Sapindaceae. Ambele cresc pe copaci originari din Asia de Sud si au miez alb translucid, cu o samanta in mijloc. De asemenea, si profilurile lor nutritionale sunt foarte asemanatoare.
Cu toate acestea, aspectul lor exterior difera. Rambutanul este cel mai mare si are o coaja paroasa de culoare verde-roșcat. Litchiul este mai mic si are o coajă dura, texturata, de culoare rosie. De asemenea, aromele lor variaza usor. Rambutanul este adesea descris ca fiind dulce si cremos, iar fructul de litchi are un aspect mai crocant si mai putin dulce.
Fructul rambutan este bogat in vitamine, minerale si compusi vegetali beneficii iar pulpa sa are in jur de 1,3-2 grame de fibre totale astfel ca 100 de grame de rambutan au aceeasi cantitate de fibre ca si merele, portocalele sau perele. Este bogat si in vitamina C, un antioxidant ce protejeaza celulele corpului impotriva daunelor.