Chiar daca uneori te grabesti sa arunci cojile, tine cont de faptul ca acestea se pot intrebuinta in diferite feluri.Coaja de pepene verde este partea alba a fructului.Aceasta are o textura crocanta si foarte versatila.Aceasta se poate folosi astfel :
- Murata
- Confiata
- In combinatie cu un curry
- Intr-o supa rece.
Cojile de pepene au nenumarate beneficii : ajuta la prostata si la reducerea tensiunii arteriale si sustine sanatatea. Poate fi consumata sub forma de mancare sau ca suc.
Incearca sa pui la murat aceste coji si te vei bucura de un gust absolut minunat. Coaja alba isi va dezvolta o aroma picanta de murat. Aceasta se foloseste ca muratura sau se adauga intr-o salata de ton, puis au salata verde mixta.
O poti folosi intr-un curry indian. Acesta este un fel de mancare cu specific indian. Curry este un condiment picant, iar coaja de pepene verde ii ofera o aroma subtila si dulceaga. Se pregateste rapid, iar coaja absoarbe o multime de arome.
Fa o supa rece cu coji de pepene. Amesteca-le cu rosii si fa un gazpacho racoros de vara. Confiaza-le alaturi de cojile de citrice. Transforma resturile acestui fruct dulce de vara intr-un adaos ce confera un gust delicios prajiturilor.
Cojle de pepene sunt benefice pentru prostata si previn aparitia cancerului. Licopenul este un antioxidant, iar antioxidantii actioneaza ca o bariera impotriva radicalilor liberi pentru a reduce daunele ce pot fi provocate in corp. In acest fel, se impiedica dezvoltarea celulor canceroase.
Coaja de pepene verde are o cantitate mare de licopen si poate fi folosita in smoothie-uri. Ajuta la reducerea tensiunii arteriale daca se consuma si coaja alba a pepenilor.
Studiile arata ca adultii obezi care sufera de tensiune arteriala ridicata, dar care consuma coaja alba de pepene verde, si-au putut controla mai usor tensiunea. Pentru acest lucru, ei au urmat si o dieta echilibrata.
Din cojile de pepene poti face si un suc delicios. Chiar daca sucul de pepene verde este mai renumit pentru textura, culoare si gust poti face suc si din coaja. Pulpa pepenelui dar si coaja contin o mare cantitate de apa si nutrienti.
In combinatie cu alte legume poti face o mancare chinezeasca apetisanta. Coaja de pepene verde se taie bucati ca si alte legume si se caleste in tigaie pentru a se combina aromele. Se pot praji alaturi dovlecei, broccoli, morcovi si orez. La final se condimenteaza bine, pentru ca mancarea chinezeasca este si picanta. Coaja de pepene confera un plus de aroma preparatului.
In loc de orez se pot folosi taitei de orez dupa preferinte. Important este sa ai cat mai multe legume pentru a face un sos excelent, pe care la final sa il combini cu sosul de soia. Acesta nu trebuie sa lipseasca de la mancarurile chinezesti, pentru ca completeaza in mod inedit gustul dulce acrisor al legumelor.